Het huidige Payot-assortiment bestaat uit een aantal achttal verzorgende series die aan de individuele behoefte van de huid voldoen.

Les Hydro-Nutritives is een hydraterende serie die vochtverlies in de huid tegengaat. De huid wordt voorzien van voedingsstoffen, voelt na gebruik zacht en comfortabel aan en krijgt een frisse, stralende teint. Les Purifiantes is een serie voor de gemengde en vette huid die de talgproductie helpt reguleren. Bovendien bestrijden de producten onzuiverheden en matteren ze de huid.

Les Sensivites helpen de overgevoeligheid van de huid te verminderen, verhogen haar weerstand en maken haar zacht. Les Revitalisantes is een 24-uurs verzorgingsprogramma dat spanningen uit de huid verjaagt en haar weer nieuwe energie geeft. Om dit te realiseren zijn de producten voorzien van specifieke anti-stressaroma's.

Verder heeft Payot een anti-huidverouderingsserie voor vrouwen vanaf dertig jaar, een serie voor de rijpere huid, hydraterende lichaamsverzorgingsserie en de verwenserie Payot Spa.

Ook heeft het huis een make-uplijn, allemaal voorzien van verzorgende bestanddelen, en een zonverzorgingslijn. En die zonnelijn is dit voorjaar helemaal vernieuwd. De producten beschermen en hydrateren de huid en versterken de natuurlijke afweer van de opperhuid. Belangrijke rol spelen de melkproteïnen, een anti-aging multivitaminencomplex en een UVA-, UVB- en UVR-filter. Zij stimuleren de celvernieuwing en versterken de barrièrefunctie van de huid, aldus Payot.